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鹅掌焖口蘑

鹅掌焖口蘑

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飘雪厨房
鹅掌的营养价值极高,是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康肉类。平时也不太买得到,这次看到超市有的卖,虽然价格贵点,还是毫不犹豫地买了几个。虽然肉不多,但挺香的。
辅料 辅料
油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
白糖适量
八角适量
桂皮适量
花椒适量
大蒜适量
生姜适量
葱适量
做法 鹅掌焖口蘑的做法
1
鹅掌放入凉水中,放入姜片、料酒煮开后捞出洗净
鹅掌焖口蘑的做法步骤1
2
锅中放油,放入桂皮、花椒等调料煸香
鹅掌焖口蘑的做法步骤2
3
放入鹅掌,再放料酒去腥
鹅掌焖口蘑的做法步骤3
4
放老抽
鹅掌焖口蘑的做法步骤4
5
放生抽、白糖
鹅掌焖口蘑的做法步骤5
6
放没过鹅掌的开水大火煮开后改小火
鹅掌焖口蘑的做法步骤6
7
口蘑切块
鹅掌焖口蘑的做法步骤7
8
等鹅掌酥烂后放入口蘑
鹅掌焖口蘑的做法步骤8
9
放盐煮一会
鹅掌焖口蘑的做法步骤9
10
最后收汁撒上葱花
鹅掌焖口蘑的做法步骤10

小贴士

小火焖制。口蘑烧的时间不要过长

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