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酱烧素鸡

酱烧素鸡

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瑞鸾之爱
素鸡是一种豆制食品,以素仿荤,口感与味道与原肉难以分辨,风味独特,以豆腐皮作主料,卷成圆棍形,捆紧煮熟,加调料制做而成。 众所周知,豆制品中含有人体所必需的脂肪酸、植物性雌激素、维生素E和天然抗发炎剂,我们可以在日常饮食中多摄入豆奶、豆皮、豆干等豆制品,有益于眼睛的保健。 以往买回来的素鸡,要么凉拌,要么炒个韭菜,而Nicole却将素鸡用烧烤酱进行了烧制,摒弃了其他的调味料,虽然只是简单的一煎一炒,却让厚重的味道萦绕于你的鼻翼间,夹一块切成厚片的素鸡放入口中,你会在浓郁的酱香味道之中体味出一丝的焦香,还会领略到浅浅的芝麻的香气,那种颇有层次的跳跃感就这样触碰着你的味蕾,真的很享受。
辅料 辅料
油少许
香葱1根
熟白芝麻1汤匙
烤肉酱1汤匙
做法 酱烧素鸡的做法
1
准备好食材。
酱烧素鸡的做法步骤1
2
将素鸡切成0.8厘米的厚片。
酱烧素鸡的做法步骤2
3
锅烧热,加少许油,放入素鸡,煎2分钟。
酱烧素鸡的做法步骤3
4
翻面,再煎2分钟,煎至表面金黄起小泡。
酱烧素鸡的做法步骤4
5
加入烧烤酱,翻炒均匀,使每一片素鸡都裹上酱汁,撒上芝麻,最后撒上葱碎即可。
酱烧素鸡的做法步骤5

小贴士

素鸡要切成厚片,这样口感好。 先将素鸡煎一下再倒入酱汁,口感更加丰富。 酱汁也可以根据自已的口味自由选择。

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