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玉米面鸡蛋葱花饼是我家的早餐,而且出镜率相当的高,一周至少两次,有时候还不止最爱搭配的就是牛奶、奶茶、豆浆,因为这些很容易做,在早餐时间很紧的时候,用这些搭配玉米面鸡蛋葱花饼,那是再好不过了,粗细都有,干、稀也有,而且营养也很丰富,最重要的是外星人和木头都爱吃,也为我在早上节省了很多时间,可以不用早起,手忙脚乱的做早餐,只要把这些材料准备好就OK了。 现在流行吃粗粮,玉米面可是最好的粗粮,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。 所以我家的玉米面那是和大米、面粉一样的地位,那是必备的,从没缺过。做各种饼子,馍馍都加一些,真是粗粮细吃了,最爱的也是早餐吃的玉米糊糊,维族人说的“乌麻什”,只是我做的简单一些而已。 玉米面含有丰富的营养素。玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品,被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。
辅料 辅料
植物油适量
盐3g
香葱两根
做法 玉米面鸡蛋葱花饼的做法
1
主料:玉米面、面粉、鸡蛋 辅料:植物油、盐、香葱
玉米面鸡蛋葱花饼的做法步骤1
2
香葱洗净切末
玉米面鸡蛋葱花饼的做法步骤2
3
鸡蛋打散拌均匀
玉米面鸡蛋葱花饼的做法步骤3
4
玉米面和面粉拌均匀
玉米面鸡蛋葱花饼的做法步骤4
5
加鸡蛋
玉米面鸡蛋葱花饼的做法步骤5
6
加水搅合成面糊
玉米面鸡蛋葱花饼的做法步骤6
7
、加香葱末、盐拌均匀
玉米面鸡蛋葱花饼的做法步骤7
8
再加几滴植物油拌均匀
玉米面鸡蛋葱花饼的做法步骤8
9
平底锅加热,加几滴植物油,铺均匀锅底,舀一勺面糊,晃动锅底,让面糊均匀铺满锅底, 小火煎到面糊定型
玉米面鸡蛋葱花饼的做法步骤9
10
翻面用刷子刷一层植物油
玉米面鸡蛋葱花饼的做法步骤10
11
继续煎到这面起小泡泡出香味,在翻面刷一次植物油煎到两面起小泡泡出香味即可
玉米面鸡蛋葱花饼的做法步骤11

小贴士

玉米面和面粉的比例可以是对半,也可以是玉米面多一些,只要饼能定型就好,因为玉米面多了易碎 面糊得和成厚一些的面糊,喜欢吃薄薄的鸡蛋饼可以把面糊搅的稀一些 ,小火慢煎 不喜欢吃油腻的,翻面可以不刷植物油

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