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周末,想给家人做一道菜,可是家里的厨房现在完全是一个烘焙厨房,菜菜也只好做烤箱菜了。这一次,来一个盐焗鸡吧。剥开锡纸那一刻,一股热气冒出,鸡的香味扑面而来,太棒了~
辅料 辅料
姜粉适量
细盐适量
做法 盐焗鸡的做法
1
鲜鸡半只,洗净后,挂起,沥干水。
盐焗鸡的做法步骤1
2
然后用适量的盐和姜粉混合抹鸡,里里外外都要抹上,腌30分钟左右。
盐焗鸡的做法步骤2
3
用两张吸油纸将鸡包裹起来。
盐焗鸡的做法步骤3
4
烤盘上铺上一张大的锡纸,然后铺上一层粗盐。
盐焗鸡的做法步骤4
5
将包裹好的鸡放在粗盐上,再撒上一层粗盐。
盐焗鸡的做法步骤5
6
将锡纸包裹好。
盐焗鸡的做法步骤6
7
贝奥45R烤箱,上下火190度预热15分钟,然后将鸡放入中层,烤30分钟即可。
盐焗鸡的做法步骤7
8
出炉后,打开锡纸,将粗盐扒开,取出鸡即可。
盐焗鸡的做法步骤8

小贴士

1、如果想吃咸味重的盐焗鸡,建议腌制时间稍微延长至2~3小时。 2、锡纸不够大的时候,建议用两张,一底一面双重包裹。 3、烤好鸡后,打开锡纸时小心不要刺破吸油纸,避免鸡汁漏出,将盐弄湿,影响二次使用。

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