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素拌木耳

素拌木耳

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缘豆儿
木耳营养丰富,现代营养学家盛赞木耳为“素中之荤”,基营养价值可与动物性食物相媲美。除含有大量蛋白质、糖类、钙、铁、钾、钠,少量脂肪、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等人体所必需的营养成分外,还含有卵磷脂、鞘磷脂等。美国科学家发现,常吃木耳可抑制血小板凝聚,降低血液中胆固醇的含量,对冠心病、动脉硬化、心脑血管病颇为有益。
辅料 辅料
油适量
盐适量
蒜1瓣
鸡精适量
醋适量
葱适量
小米椒1个
香菜适量
做法 素拌木耳的做法
1
准备好材料;
素拌木耳的做法步骤1
2
胡萝卜切丝;香菜切段;葱白切丝,葱切末;蒜切碎,辣椒切小圈;
素拌木耳的做法步骤2
3
木耳洗净撕小块;
素拌木耳的做法步骤3
4
木耳入沸水中焯熟取出,晾凉;
素拌木耳的做法步骤4
5
锅中加油烧热,加蒜末、葱末、辣椒爆香;
素拌木耳的做法步骤5
6
全部材料入盘里,加盐、鸡精和醋,淋入热油拌匀即可。
素拌木耳的做法步骤6

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