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自制的面包松软,外皮焦脆,奶香味十足,拉丝非常好,还没有各类的食品添加剂,方便之余还有营养。
辅料 辅料
黄油30g
盐3g
干酵母4g
白砂糖45g
鸡蛋1个
牛奶120g
做法 蔓越莓吐司的做法
1
面包桶内先放入液休材料
蔓越莓吐司的做法步骤1
2
再放入干性材料
蔓越莓吐司的做法步骤2
3
揉至可拉出大片比较结实的薄膜面团
蔓越莓吐司的做法步骤3
4
加入蔓越莓揉均匀,按发酵程序进行面团发酵
蔓越莓吐司的做法步骤4
5
发酵至2-2.5倍大小,取出面团排气,擀成椭圆形
蔓越莓吐司的做法步骤5
6
卷起收口捏紧,放入面包机进行二次发酵至九分满,按烘焙程序烘烤
蔓越莓吐司的做法步骤6
7
把做好的吐司马上取出,避免过久面包变硬影响口感,吐司稍微放凉,切片即可
蔓越莓吐司的做法步骤7

小贴士

1、土司的面团要求比较高,一定要揉至出手套膜,这样吐司才会松软。 2、此款吐司可以根据自己的口味,适量增减白砂糖。。

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