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紫色很淡很独特很浪漫,有一种高贵的气质,让人有种爱幻想,憧憬美好未来的感觉,她是一种神秘的色彩,慢慢地吸引了我,自然而然就爱上她了。
辅料 辅料
椰蓉适量
做法 紫薯凉糕的做法
1
将紫薯去皮,放入盘里,放入蒸锅蒸熟;
紫薯凉糕的做法步骤1
2
将蒸好的紫薯以及所有的原料放入料理机,打成浓浆;
紫薯凉糕的做法步骤2
3
在长方形的耐热保鲜盒内壁涂上一层玉米油;
紫薯凉糕的做法步骤3
4
将1/3的紫薯浓浆倒入盒子里,放入烧开水的蒸锅,中火蒸10分钟。打开锅盖,再倒入1/3的紫薯浓浆,继续蒸10分钟。最后倒入剩下的1/3紫薯浓浆,蒸15分钟。共计蒸35分钟;
紫薯凉糕的做法步骤4
5
蒸好的紫薯浓浆定型成糕状,冷却后,放入冰箱冷藏;
紫薯凉糕的做法步骤5
6
将冷藏好的紫薯凉糕切成小块,放入准备好的椰蓉里滚一圈,使凉糕表面均匀粘上椰蓉,就可食用。
紫薯凉糕的做法步骤6

小贴士

1、保鲜盒内涂玉米油或者葵花籽油,不要用花生油之类味道比较重的油。 2、蒸紫薯浓浆时,不要全部倒入保鲜盒内蒸,这样不容易蒸熟,所以还是分次蒸。

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