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第一次做这个奶冻糕,满满的奶香、椰香,香滑嫩口,是款简单易做的小甜品。原方用的是椰浆,我用了超市里卖的椰子汁也很不错呢。 主料:椰子汁(椰浆)150g、动物性淡奶油50g、纯牛奶150g 配料:白糖30g、鱼胶粉8g、椰蓉40g
辅料 辅料
椰蓉40g
绵白糖30g
吉利丁粉8g
做法 椰香奶冻糕的做法
1
食材图。
椰香奶冻糕的做法步骤1
2
把椰汁、淡奶油加入小锅中。
椰香奶冻糕的做法步骤2
3
加入绵白糖。
椰香奶冻糕的做法步骤3
4
煮至微开,加入牛奶。
椰香奶冻糕的做法步骤4
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加入吉利丁粉。
椰香奶冻糕的做法步骤5
6
充分拌匀后关火。
椰香奶冻糕的做法步骤6
7
去掉表面浮沫,掠至微凉。
椰香奶冻糕的做法步骤7
8
装入模具中。
椰香奶冻糕的做法步骤8
9
入冰箱冷藏定形。
椰香奶冻糕的做法步骤9
10
烤箱120度,上下火,椰蓉烤约10分钟。
椰香奶冻糕的做法步骤10
11
撒上椰蓉即可吃了。
椰香奶冻糕的做法步骤11

小贴士

1、奶冻糕需要冷藏约4小时以上。 2、烤椰蓉时注意烤箱温度和时间,防止烤糊了。 3、也可以用吉利丁片或琼脂代替鱼胶粉。

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