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莲藕龙骨汤
以前没结婚时妈妈很喜欢煲这道汤,营养又美味,我也特别喜欢喝,结婚后偶尔都会煲一下,后来家婆得了鼻咽癌后,她不敢吃莲藕,这道汤水就很少出现在我家的餐桌上,星期天突然很想喝这道汤便买了龙骨与莲藕回来,顺便也买了瘦肉与苹果煲给家婆喝。
辅料 辅料
瘦肉300g
盐适量
陈皮适量
料酒适量
姜适量
做法 莲藕龙骨汤的做法
1
莲藕去皮切成块
莲藕龙骨汤的做法步骤1
2
龙骨和瘦肉切块后洗干净
莲藕龙骨汤的做法步骤2
3
陈皮洗干净备用
莲藕龙骨汤的做法步骤3
4
锅里倒入适量水煮开后加入料酒
莲藕龙骨汤的做法步骤4
5
将龙骨和瘦肉倒进去焯烫五分钟捞起
莲藕龙骨汤的做法步骤5
6
煲里倒入龙骨和瘦肉
莲藕龙骨汤的做法步骤6
7
加入莲藕
莲藕龙骨汤的做法步骤7
8
倒入陈皮
莲藕龙骨汤的做法步骤8
9
加入适量清水
莲藕龙骨汤的做法步骤9
10
放入几片姜片
莲藕龙骨汤的做法步骤10
11
盖上盖子大火煲开后转小火煲两小时
莲藕龙骨汤的做法步骤11
12
煲好后加入适量盐拌匀即可
莲藕龙骨汤的做法步骤12

小贴士

1、煲汤最好选择粉藕 2、龙骨和瘦肉焯烫可去掉一些腥味 3、建议煲时大火煲开后转小火慢煲 4、煲汤最好选择是瓦锅煲

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