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家常肉末烧豆腐

家常肉末烧豆腐

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ryrxl
豆腐是最最家常的食材,只要简单的加点肉末烧一烧,就可以是一道美味的下饭菜,这就是我家最常做的一种豆腐菜肴,百吃不厌。 豆腐高蛋白,低脂肪,具降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可、老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。
辅料 辅料
葱适量
姜适量
红朝天椒适量
酱油适量
料酒适量
盐适量
鸡粉适量
水淀粉适量
做法 家常肉末烧豆腐的做法
1
豆腐切成小方块
家常肉末烧豆腐的做法步骤1
2
葱姜、红辣椒切碎;五花肉切成末
家常肉末烧豆腐的做法步骤2
3
炒锅加油烧热,爆香葱姜红辣椒
家常肉末烧豆腐的做法步骤3
4
放入肉末煸炒至变色
家常肉末烧豆腐的做法步骤4
5
烹入料酒,加适量酱油
家常肉末烧豆腐的做法步骤5
6
加入豆腐
家常肉末烧豆腐的做法步骤6
7
填适量水中火炖5分钟
家常肉末烧豆腐的做法步骤7
8
待豆腐有些胀大后,加入适量盐和鸡粉调味,加入适量水淀粉晃动锅子,待欠汁均匀挂在豆腐上即可关火
家常肉末烧豆腐的做法步骤8
9
撒上少许香葱末装盘即可
家常肉末烧豆腐的做法步骤9

小贴士

豆腐烧到微微变“胖”即可。此时口感最好,时间久了膨胀太大会有气孔,口感也就不嫩滑了

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