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【柏翠幸福烘焙】杏仁淡奶油面包

【柏翠幸福烘焙】杏仁淡奶油面包

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小小蔻
此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品。 杏仁片是朋友从远方寄给我的,一直没有舍得用。今天拿它来搭配加了淡奶油的软面包,真的特别美味。每次在做着这些烘焙作品的时候,总是感动满满。例如密友送我的拍照背景,好友送我的烘焙包装,再到每次支持我的作品给我点赞的每个人,谢谢你们。
辅料 辅料
鸡蛋30g
盐3g
酵母3g
白糖30g
黄油40g
杏仁片适量
表面装饰蛋液适量
做法 【柏翠幸福烘焙】杏仁淡奶油面包的做法
1
准备好所有的材料
【柏翠幸福烘焙】杏仁淡奶油面包的做法步骤1
2
将鸡蛋+水+淡奶油先加入面包桶内,再在桶内一角加上盐,另外一角加上白糖
【柏翠幸福烘焙】杏仁淡奶油面包的做法步骤2
3
再加上高粉和酵母
【柏翠幸福烘焙】杏仁淡奶油面包的做法步骤3
4
选择一个揉面菜单
【柏翠幸福烘焙】杏仁淡奶油面包的做法步骤4
5
揉面完成,即可加入黄油
【柏翠幸福烘焙】杏仁淡奶油面包的做法步骤5
6
继续选择一个揉面菜单
【柏翠幸福烘焙】杏仁淡奶油面包的做法步骤6
7
直到扩展阶段
【柏翠幸福烘焙】杏仁淡奶油面包的做法步骤7
8
选择发酵功能
【柏翠幸福烘焙】杏仁淡奶油面包的做法步骤8
9
发酵完成
【柏翠幸福烘焙】杏仁淡奶油面包的做法步骤9
10
将面团取出排气,分成12个大小接近的面团,揉圆,静置15分钟
【柏翠幸福烘焙】杏仁淡奶油面包的做法步骤10
11
排入烤盘内进行二次发酵,时间大概40-60分钟
【柏翠幸福烘焙】杏仁淡奶油面包的做法步骤11
12
发至二倍大,刷上蛋液
【柏翠幸福烘焙】杏仁淡奶油面包的做法步骤12
13
撒上杏仁片
【柏翠幸福烘焙】杏仁淡奶油面包的做法步骤13
14
烤箱预热180度,上下火中层烤15-20分钟
【柏翠幸福烘焙】杏仁淡奶油面包的做法步骤14
15
出炉,非常柔软的面包,来一个吧
【柏翠幸福烘焙】杏仁淡奶油面包的做法步骤15

小贴士

用方形烤盘烤出来,会更好看。

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