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千页豆腐麻辣香锅

千页豆腐麻辣香锅

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香儿厨房
千页豆腐,具有独特的Q颈爽脆,而且还具有超强的汤汁吸收能力,烹饪的方法也多种多样,用千页豆腐配上各种食材做了一道麻辣香锅,入味鲜美,是一道超级棒的下饭菜。
辅料 辅料
油适量
盐适量
鱿鱼适量
牛肉贡丸适量
胡萝卜适量
猪肉片适量
大蒜适量
郫县豆瓣酱适量
花椒适量
蒜片适量
姜片适量
白糖适量
做法 千页豆腐麻辣香锅的做法
1
千叶豆腐解冻
千页豆腐麻辣香锅的做法步骤1
2
准备处理好的莴笋,大蒜叶,鱿鱼,牛肉贡丸切片,猪肉片和胡萝卜片
千页豆腐麻辣香锅的做法步骤2
3
准备调料
千页豆腐麻辣香锅的做法步骤3
4
先把千页豆腐切成薄片
千页豆腐麻辣香锅的做法步骤4
5
热锅温油逐片下入豆腐片煎至两面微黄熄火待用
千页豆腐麻辣香锅的做法步骤5
6
另起锅温油下入花椒爆香后把花椒捞起
千页豆腐麻辣香锅的做法步骤6
7
熄火就利用滚烫的油锅下入姜片,蒜片和豆瓣酱爆香出红油
千页豆腐麻辣香锅的做法步骤7
8
先把莴笋块倒入转大火煸炒出香味
千页豆腐麻辣香锅的做法步骤8
9
加入煎好的豆腐片和开水
千页豆腐麻辣香锅的做法步骤9
10
盖上大火煮开后转中小火煮5分钟让豆腐更加入味
千页豆腐麻辣香锅的做法步骤10
11
打开先把贡丸,猪肉片和胡萝卜片倒入转大火煮开
千页豆腐麻辣香锅的做法步骤11
12
再把鱿鱼卷和大蒜叶加入
千页豆腐麻辣香锅的做法步骤12
13
尝试一下味道再加盐调味
千页豆腐麻辣香锅的做法步骤13
14
加入适量白糖提味后熄火出锅
千页豆腐麻辣香锅的做法步骤14

小贴士

1,豆瓣酱超咸先不要加盐最后要尝试味道再再调味。 2.猪肉片鱿鱼卷和贡丸片都是半成品。 3,半成品的食物要依次加入,鱿鱼最后加入能保持鲜嫩的口感。

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