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三蔬小炒肉丁

三蔬小炒肉丁

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心清似水淡若云
这道菜我是炒来做盖浇饭的,炒好以后盖在米饭上,真是米饭杀手哦~~一个人的饭食其实也能营养丰富,有菜有肉有米饭内容真的是很丰富,谁说一个人吃饭就要对付了?这道菜我加糖醋汁,估计没人会说不好吃的~~
辅料 辅料
油适量
盐适量
白糖适量
大葱适量
豌豆淀粉适量
醋适量
酱油适量
大蒜适量
料酒适量
姜适量
郫县豆瓣酱适量
做法 三蔬小炒肉丁的做法
1
猪瘦肉切成丁
三蔬小炒肉丁的做法步骤1
2
加入豌豆淀粉、料酒、盐拌匀后腌制十分钟入味
三蔬小炒肉丁的做法步骤2
3
青红辣椒切成丁,洋葱也切成丁
三蔬小炒肉丁的做法步骤3
4
姜蒜切成末,大葱切成小段
三蔬小炒肉丁的做法步骤4
5
兑料汁:碗中加入盐、白糖、醋、酱油、少许豌豆淀粉拌均
三蔬小炒肉丁的做法步骤5
6
锅内下少许油六成油温加入郫县豆瓣酱,姜葱蒜炝出香味和红油
三蔬小炒肉丁的做法步骤6
7
下腌制好的的肉丁炒开,如果不好炒用筷子划拉开
三蔬小炒肉丁的做法步骤7
8
接着加入倒入调好的味汁青红辣椒,洋葱丁大火快速翻炒
三蔬小炒肉丁的做法步骤8
9
再翻炒几下,起锅装盘
三蔬小炒肉丁的做法步骤9

小贴士

1.全程要大火,煸炒肉丁不能久,时间太长以免肉质发柴 2.配菜随自己喜好

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