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三文鱼,是挪威的特产。这儿经常会打折,最便宜是10元,125克无皮无骨的。在我家差不多每周一次。将鱼煎熟,炒点蔬菜和土豆,晚餐就搞定。做法很简单,也很环保,营养搭配也是相当不错的。三文鱼,营养好处大家问度娘就知道了。
辅料 辅料
油适量
盐适量
小葱适量
姜适量
黑胡椒适量
柠檬适量
做法 三文鱼晚餐的做法
1
备好材料:三文鱼清洗干净、土豆和甜椒切大块、小葱切花、生姜切末。
三文鱼晚餐的做法步骤1
2
锅烧微热,倒油,烧热,将三文鱼皮朝下入锅,撒上生姜末、盐和胡椒。
三文鱼晚餐的做法步骤2
3
倒点水,略漫过鱼的底面,盖锅中火焖。
三文鱼晚餐的做法步骤3
4
当水快干时,翻面煎。
三文鱼晚餐的做法步骤4
5
再翻面,挤上些柠檬汁,盛出。
三文鱼晚餐的做法步骤5
6
另起一炒锅,油锅烧热下土豆炒变色微软,下甜椒。
三文鱼晚餐的做法步骤6
7
翻炒均,加少量的水,盖锅中火焖。
三文鱼晚餐的做法步骤7
8
当水快干时,加盐调味。
三文鱼晚餐的做法步骤8
9
继续翻炒,土豆略焦黄,加些葱花。
三文鱼晚餐的做法步骤9
10
炒香出锅,还可以加点剁椒点缀增味。
三文鱼晚餐的做法步骤10
11
装盘上桌。这就是挪威人的三文鱼晚餐:有鱼、有菜、还有主食。土豆相当我们的主食米饭。
三文鱼晚餐的做法步骤11

小贴士

1.煎鱼里最好用不粘锅,中火煎,否则易焦。 2.不习惯土豆做主食你就用米饭代替。

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