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发芽豆子糙米饭

发芽豆子糙米饭

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香樟树
早上在车上偶然听到联合国专家呼吁大家一周至少吃一天素,以帮助减缓全球气候变化速度。为了身体健康也为了我们的地球,今天就吃素吧。发芽豆子糙米饭,原来没有肉肉的饭一样很营养很好吃。这个饭的灵感来自最近看的一本自然疗法的书,发芽豆子不但含有丰富的植物蛋白,而且在豆子发芽的过程中所产生的酵素是对人体非常有益的东东,配合糙米做成的拌饭营养又健康,是素食者不错的选择。
辅料 辅料
黄豆适量
水适量
萝卜干适量
黄椒适量
黄瓜适量
香菜适量
苹果醋适量
酱油适量
橄榄油适量
做法 发芽豆子糙米饭的做法
1
豆子用水浸泡至发芽,然后去皮,第一次做没经验豆子稍微发过了点。
发芽豆子糙米饭的做法步骤1
2
糙米用清水洗,然后加1.5倍的水预泡一个小时。
发芽豆子糙米饭的做法步骤2
3
泡好的糙米和发芽豆子一起煮成米饭。
发芽豆子糙米饭的做法步骤3
4
拌上自己喜欢的素菜和调料即可食用。
发芽豆子糙米饭的做法步骤4

小贴士

这次我用了炒好萝卜干和黄椒,配上新鲜的黄瓜和香菜,加苹果醋、酱油和橄榄油调的味。

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