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彩色玉米是引入的一个珍稀专用玉米新品种。该种玉米籽粒红、黄、蓝、粉、白等颜色并集一穗,富有光泽。该玉米品质好,营养丰富,爆胀度大,质地松软,美味可口。据验测,其蛋白质含量在14%左右,淀粉含量70%左右,脂肪含量在3%左右,尤为可贵的是它富含人体所必需的赖氨酸,比一般玉米高一倍多,且食用香粘可口,风味独特。
辅料 辅料
盐适量
姜适量
米酒适量
小葱适量
节瓜适量
做法 彩色玉米节瓜猪骨汤的做法
1
猪排骨头洗净剁小块
彩色玉米节瓜猪骨汤的做法步骤1
2
然后用米酒、姜片腌制备用
彩色玉米节瓜猪骨汤的做法步骤2
3
汤中装入足够多的水,倒入猪骨,盖上盖子开大火煮
彩色玉米节瓜猪骨汤的做法步骤3
4
水烧开后,去除浮沫,然后用文火炖30分钟
彩色玉米节瓜猪骨汤的做法步骤4
5
彩色玉米2棒洗净后,用刀切成约3CM长的段
彩色玉米节瓜猪骨汤的做法步骤5
6
30分钟后,倒入彩色玉米继续文火炖15分钟
彩色玉米节瓜猪骨汤的做法步骤6
7
取一段节瓜,去皮去瓤
彩色玉米节瓜猪骨汤的做法步骤7
8
清水洗净后,用刀切成小块
彩色玉米节瓜猪骨汤的做法步骤8
9
又15分钟后,倒入节瓜,继续文火炖15分钟
彩色玉米节瓜猪骨汤的做法步骤9
10
最后加入适量盐、葱花,即可起锅
彩色玉米节瓜猪骨汤的做法步骤10

小贴士

玉米和节瓜不必与猪骨同时下锅炖,可依个人喜好,适时放入。

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