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洋葱玉米烧鸡

洋葱玉米烧鸡

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紫色非偶然
生女儿坐月子的时候,带了16只鸡,尽管我说不用,这里买得到,可是她和土匪爸都坚持说家里的鸡好吃一些,硬要带。好吧,少数服从多数,带就带吧。事先给房东老板说好了的,放楼顶他家的鸡笼里,钥匙都给我了。可是婆婆到的那天,老板娘说老板没给她说,她要抓小鸡来养,郁闷死我。最后没办法,只有在自家的阳台搭了个简易的棚,臭死个人啊!还得天天喂它们吃食,清理鸡龚,土匪爸伺候鸡比伺候我还周到。 于是我每天最大的希望就是一觉醒来,鸡杀光了。但这根本是痴人说梦。端午那天,老公的俩弟都过来了,杀了1只,快出月子时,公婆上来广州拿货,又杀了1只,其余的就全是我月子里杀的。本来对鸡就不感兴趣,但现在是特殊时期,也顾不得那么多了。每次土匪爸都只用鸡腿和鸡胸肉来给我煲汤,按广东的风俗,煲姜,煲酒。余下的部份就用保鲜袋装起来,放冰箱冷冻。土匪爸做过一次,我和我妹都不吃,没吃过那么难吃的鸡肉。满月后我就自己做,香菇烧鸡,胡萝卜土豆烧鸡,洋葱玉米烧鸡。不是咱吹牛,我和我妹吃得香不说,连土匪爸自己都说好吃。基本上每次烧一大碗都不会剩,而他自己做的,一盘要吃三天。 絮絮叨叨了这么多,大伙也看烦了吧,回到正题,吃鸡,嘿嘿。
辅料 辅料
油适量
盐适量
姜适量
冰糖适量
老抽适量
做法 洋葱玉米烧鸡的做法
1
原料图,洋葱和玉米洗净,鸡肉已事先斩好。
洋葱玉米烧鸡的做法步骤1
2
洋葱切块,玉米切段,姜拍散备用。
洋葱玉米烧鸡的做法步骤2
3
坐锅烧水,水开后放入鸡肉略焯。
洋葱玉米烧鸡的做法步骤3
4
捞出冲洗干净。
洋葱玉米烧鸡的做法步骤4
5
高压锅放少量油烧热,下鸡块翻炒至水份略干。
洋葱玉米烧鸡的做法步骤5
6
放姜、老抽和冰糖。
洋葱玉米烧鸡的做法步骤6
7
炒匀后下玉米。
洋葱玉米烧鸡的做法步骤7
8
略炒,兑入稍低于食材的水,大火烧开。
洋葱玉米烧鸡的做法步骤8
9
汤汁快干时开盖,下洋葱。
洋葱玉米烧鸡的做法步骤9
10
大火快炒,放少许盐调即可。
洋葱玉米烧鸡的做法步骤10

小贴士

高压锅烧菜方便快捷,但需要特别注意安全,一定要气阀下去了才能开盖。

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