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益生酸奶

益生酸奶

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Q猪宝宝
乐乐姐的微博活动送出一份普泽的益生菌酸奶发酵剂试用,VIP专享试用装5条一包,可以做5L酸奶。昨天下午收到货,晚上马上就做酸奶了。23:00~次日7:00一共发酵了8个小时,酸奶完成发酵,如同豆腐花一样,汤勺放上面也不会下沉,足够浓稠了。这益生9菌活性很高,平时需要发酵10个小时的酸奶,现在8个小时就做好了~自制酸奶,全家健康,现做先吃,新鲜美味!
辅料 辅料
细砂糖130g
做法 益生酸奶的做法
1
准备食材,纯牛奶1L,普泽益生菌酸奶发酵剂1条,酸奶机一部。
益生酸奶的做法步骤1
2
首先用开水消毒容器和搅拌工具清除杂菌。
益生酸奶的做法步骤2
3
然后倒入500ml的常温纯牛奶。
益生酸奶的做法步骤3
4
再倒入1条普泽益生菌酸奶发酵剂。
益生酸奶的做法步骤4
5
接着倒入500ml的纯牛奶,轻轻搅拌均匀。
益生酸奶的做法步骤5
6
酸奶机通电,加入50度左右的温水。
益生酸奶的做法步骤6
7
将纯奶放入,发酵8个小时至凝固状即可。
益生酸奶的做法步骤7
8
发酵完毕后,趁热加入130克细砂糖(如果喜欢少酸,建议加入150克细砂糖)。搅拌均匀后放入冰箱保鲜层冷藏4小时以上再吃,口感更佳!
益生酸奶的做法步骤8

小贴士

1、每小袋发酵剂可以做1L酸奶。 2、环境或发酵温度过低会延长发酵时间。如果纯奶是从冰箱取出的,应常温放置半小时后再使用。 3、享受纯在原味的酸奶,不含任何调味香精及增稠剂,如需调味,根据个人口味加入糖或其他天然调味品即可,例如果酱,蜂蜜。 4、建议3天内吃完。 5、制作过程中有乳清析出是正常现象,不会影响酸奶风味,搅拌均匀即可。

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