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炒双椒灌蛋

炒双椒灌蛋

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艾琳美食
青椒中含有的VC和VA、VK特别丰富,VC是西红柿的几倍,与草莓和柠檬的含量差不多,VC既可以防治坏血病,贫血,血管脆弱有较好的辅助治疗作用。爱美的朋友也可以常吃,这样蛋和辣椒能更完美的融合在一起,一碗米饭,一盘辣椒炒蛋,这一餐也很过瘾。你看四川、湖南爱吃辣椒的女生皮肤多好呀!但一次量不可吃的过多,有很多人是受不了的。比如有炎症、喉咙肿痛、咳踹等;
辅料 辅料
油5g
盐2g
蒜蓉适量
香葱适量
黄酒2g
做法 炒双椒灌蛋的做法
1
准备好材料,青椒2个,鸡蛋打入碗中用筷子打散
炒双椒灌蛋的做法步骤1
2
打散的蛋液加入香葱沫,一小匙黄酒、少量盐打匀
炒双椒灌蛋的做法步骤2
3
青、红椒洗净后斜切成段,用小刀取出里面的辣椒籽
炒双椒灌蛋的做法步骤3
4
煎锅放少许油,烧热后投入青红椒稍炒一下
炒双椒灌蛋的做法步骤4
5
用小勺灌入蛋液到青红椒圈里,蛋液两边煎凝固
炒双椒灌蛋的做法步骤5
6
铲起辣椒灌蛋,不想麻烦的不用炒也可以吃了,
炒双椒灌蛋的做法步骤6
7
另起锅,放少许油和蒜蓉,炒香后放入灌蛋炒匀即可,如果比较淡,这是可以放少许盐。
炒双椒灌蛋的做法步骤7

小贴士

1、没有黄酒的可以不放,加了酒的蛋更蓬松,口感更好, 2、煎蛋的时候要小火,不然手慢的蛋液还没有灌完前面的就煎焦了。 3、用蒜蓉回锅炒更香一点

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