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肉末豆角

肉末豆角

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味滋味嚼
前几天在市场看见有个档口卖的豆角很新鲜,最主要是还很嫩。 家里小朋友不爱吃蔬菜,所以要想着法子看怎么做才能让小家伙也爱吃。 刚好早上还买了瘦肉,后面就剁了一小块进去炒,结果小朋友直到吃完那一碟。 家里有小朋友的不妨也试试!
辅料 辅料
油适量
盐适量
酱油适量
大蒜5瓣
生粉适量
做法 肉末豆角的做法
1
备好食材。
肉末豆角的做法步骤1
2
瘦肉剁成肉糜,加进适量盐,酱油,花生油,生粉拌匀腌制五分钟,豆角撕去两边的筋,摘成小段。
肉末豆角的做法步骤2
3
把豆角焯水,可以稍为多煮半分钟左右,这样后面不用因为要焖太久而使得变黄。
肉末豆角的做法步骤3
4
焯过水的豆角再次用自来水漂洗干净。
肉末豆角的做法步骤4
5
热锅下油,把大蒜粒放进炒香。
肉末豆角的做法步骤5
6
接着把肉糜加进炒香。
肉末豆角的做法步骤6
7
再把豆角加进,并加适量盐翻炒(因为豆角比较难入味,因为焯过水不用煮太久,所以最好提前加些盐)。
肉末豆角的做法步骤7
8
加少量水焖半分钟左右。
肉末豆角的做法步骤8
9
水将干时加适量酱油调味便可。
肉末豆角的做法步骤9

小贴士

1.豆角焯水可以稍为多煮半分钟左右,这样后面不用因为要焖太久而使得变黄。 2.因为豆角难入味,所以提前放盐才有味。

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