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番茄酱

番茄酱

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木予的烘焙时光机
市售的番茄酱或多或少都有添加防腐剂和各种添加剂,一起DIY营养又美味的番茄酱吧。配方的量很大,我这次做的是一个大蕃茄的量。
辅料 辅料
洋葱半个
月桂叶-香叶2片
蜂蜜45ml
白醋60ml
淀粉15g
盐10g
做法 番茄酱的做法
1
把番茄和洋葱清洗干净。番茄去蒂去皮
番茄酱的做法步骤1
2
洋葱切去头尾,切成丝
番茄酱的做法步骤2
3
把切成大块儿的番茄和洋葱放入榨汁机中
番茄酱的做法步骤3
4
榨出果蔬汁,滤出的渣滓不要
番茄酱的做法步骤4
5
取一勺果蔬汁,同淀粉混合调匀备用。
番茄酱的做法步骤5
6
将果蔬汁放入小锅中,放入月桂叶,大火煮开后转小火,边煮边搅拌,直至果蔬汁变的略浓稠,这时取出月桂叶,加入蜂蜜,白醋,盐,调匀,再把淀粉汁倒入,煮至浓稠后,关火。
番茄酱的做法步骤6
7
取一个干净的,用热水烫过并沥干的瓶子,装入番茄酱密封保存即可。因为自己做的番茄酱,没有添加任何东西,所以保质期短,所以记得放在冰箱冷藏保存,至少能放30天。
番茄酱的做法步骤7
8
来一张对比图
番茄酱的做法步骤8

小贴士

因为自己做的番茄酱,没有添加任何东西,所以保质期短,所以记得放在冰箱冷藏保存,至少能放30天。

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