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【柏翠幸福烘焙】墨西哥毛毛虫

【柏翠幸福烘焙】墨西哥毛毛虫

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美美家的厨房
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】毛毛虫就是毛毛虫,为什么要叫做墨西哥毛毛虫呢?嘻嘻,实话实说吧!因为,美美又在瞎搞啦,把毛毛虫上面的泡芙糊糊换成了墨西哥糊糊!所以喽,毛毛虫就变成了墨西哥毛毛虫喽!穿上了粉色外衣的毛毛虫,是不是另有一番味道呢?咳咳,美美的粉红情节又犯了! 美美一直就把面粉当成玩具玩,偶尔来个瞎配,换种口味,换个搭配,能让心情也变得带着丝丝的窃喜呢,就好像恶作剧的孩子收到奖励的感觉,嘻嘻,反正吃不坏人不是!
辅料 辅料
黄油45g
糖粉50g
蛋40g
低粉50g
做法 【柏翠幸福烘焙】墨西哥毛毛虫的做法
1
主料除黄油外所有的主材料都放入面包桶,揉面档工作
【柏翠幸福烘焙】墨西哥毛毛虫的做法步骤1
2
一个揉面程序完成后,放入黄油,发面档工作
【柏翠幸福烘焙】墨西哥毛毛虫的做法步骤2
3
发面档工作结束后,面团发酵好
【柏翠幸福烘焙】墨西哥毛毛虫的做法步骤3
4
取出发酵好的面团,排气
【柏翠幸福烘焙】墨西哥毛毛虫的做法步骤4
5
分成相等的几份
【柏翠幸福烘焙】墨西哥毛毛虫的做法步骤5
6
取一份按扁,用擀面杖擀成牛舌状
【柏翠幸福烘焙】墨西哥毛毛虫的做法步骤6
7
从上至下卷起来,稍微整下型,使他变成纺锤形
【柏翠幸福烘焙】墨西哥毛毛虫的做法步骤7
8
辅料里面的食材为紫薯墨西哥原料紫薯趁热压成泥 黄油软化,加入适量糖粉和紫薯泥 用打蛋器搅打均匀 分次加入全蛋液和两滴白醋 打成均匀的糊糊 将低粉筛入黄油糊糊中,搅打至顺滑 将面糊装入裱花袋
【柏翠幸福烘焙】墨西哥毛毛虫的做法步骤8
9
把墨西哥糊糊挤上去,用黑芝麻做眼睛,放入温暖的地方进行二发
【柏翠幸福烘焙】墨西哥毛毛虫的做法步骤9

小贴士

1、做好的墨西哥糊糊如果一次用不完可以放入冰箱冷藏,可以保存几天哦! 2、整形的时候最好做成两头稍微尖的样子,更像毛毛虫。

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