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前几日在饭店吃的葱油饼特好吃,今儿在家也试着做了。 可能是油放的不够多,饼看起来不像饭店的那样油乎乎的好看,不过味道还不错。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱花适量
做法 葱油饼的做法
1
面粉倒入盆中。
葱油饼的做法步骤1
2
加入适量的盐。
葱油饼的做法步骤2
3
再加入适量的温水。
葱油饼的做法步骤3
4
揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟。
葱油饼的做法步骤4
5
将葱洗净,切成葱花。
葱油饼的做法步骤5
6
饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子。
葱油饼的做法步骤6
7
将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花。
葱油饼的做法步骤7
8
再将面皮卷起,揉搓成细长条。
葱油饼的做法步骤8
9
将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷。
葱油饼的做法步骤9
10
将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些,再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼。
葱油饼的做法步骤10
11
平底锅中放油,烧开。
葱油饼的做法步骤11
12
下入葱花饼。
葱油饼的做法步骤12
13
小火将其煎黄一面后翻面。
葱油饼的做法步骤13
14
最后煎至两面金黄熟透即可,切块食用。
葱油饼的做法步骤14

小贴士

烙饼时火不要太大,以免烙糊。

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