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自己炸的油条,一下子没有吃完就冻在冰箱里,这个周六就拿出来与西红柿和咸肉烩在一起,做了这道汤汤水水的烩菜。丰富的口感融入在一起:咸肉的咸香,西红柿酸鲜,油条的焦脆,生菜的嫩爽。也给周末一个好心情。 自制油条菜谱链接:http://www.haodou.com/recipe/452700
辅料 辅料
油适量
盐适量
蒜苗适量
大蒜适量
做法 咸肉西红柿烩油条的做法
1
咸肉提前泡在清水中。
咸肉西红柿烩油条的做法步骤1
2
泡软的咸肉入冷水锅煮开后再煮2分钟,锅里放点生姜。
咸肉西红柿烩油条的做法步骤2
3
油条、木耳、西红柿、蒜苗和大蒜切好备用。
咸肉西红柿烩油条的做法步骤3
4
咸肉切片。
咸肉西红柿烩油条的做法步骤4
5
锅里倒少量的油,油温热下油条段,炒焦脆盛出备用。
咸肉西红柿烩油条的做法步骤5
6
再倒少量的油,下木耳、西红柿和大蒜。
咸肉西红柿烩油条的做法步骤6
7
翻炒变软,下咸肉和蒜苗。
咸肉西红柿烩油条的做法步骤7
8
翻拌一下,加1-2大汤勺子刚才煮咸肉的汤,并加盐调味。注:盐量要小心。
咸肉西红柿烩油条的做法步骤8
9
勾入薄芡汁,即可出锅。
咸肉西红柿烩油条的做法步骤9
10
将清洗干净的生菜摆入盘中。
咸肉西红柿烩油条的做法步骤10
11
将“9”煮好的汤浇到生菜盘中,撒上炒焦脆的油条段,这道菜就完成了。
咸肉西红柿烩油条的做法步骤11

小贴士

盐的量要适当,根据咸肉来定。

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