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【柏翠幸福烘焙】黄油小饼干

【柏翠幸福烘焙】黄油小饼干

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小小蔻
此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品。 从开始烘焙以来,这个简单的立体的小饼干在我心里就占着非常重要的位置。心里一直长草长草......可惜的是因为各种事情各种机缘给耽搁了。我自己明白为何一直没有做,缘于在我心里,最重要的最宝贝的东西,总需要一个隆重的仪式来开启来表示我对它的喜爱,至少那天阳光灿烂那天心情美美,至少制作的时候哼唱着自己喜欢的歌。 看着烘焙大赛中,各类高手的各个美到发泡的作品,我依旧对我的小饼干心有独钟——喜欢它那单纯的黄油味道,简单线条流利的外表,最喜欢的是它上面类似于直接表白的单词——果然,那位女孩拿到我送她的饼干后,笑靥如花。 适合烘焙新手,适合送人。100%推荐的治愈系小饼干。
辅料 辅料
奶粉20g
鸡蛋黄1个
牛奶10ml
做法 【柏翠幸福烘焙】黄油小饼干的做法
1
准备好所有的材料
【柏翠幸福烘焙】黄油小饼干的做法步骤1
2
黄油软化,手动打蛋器加糖打发
【柏翠幸福烘焙】黄油小饼干的做法步骤2
3
打发到蓬松颜色变浅
【柏翠幸福烘焙】黄油小饼干的做法步骤3
4
加入蛋黄打匀,
【柏翠幸福烘焙】黄油小饼干的做法步骤4
5
低粉和奶粉混合筛入
【柏翠幸福烘焙】黄油小饼干的做法步骤5
6
倒入牛奶,拌匀
【柏翠幸福烘焙】黄油小饼干的做法步骤6
7
揉成面团(不要过度揉捏),放冰箱冷藏10分钟
【柏翠幸福烘焙】黄油小饼干的做法步骤7
8
取出,放保鲜袋里擀成均匀的面皮
【柏翠幸福烘焙】黄油小饼干的做法步骤8
9
压模,放入垫了油纸的烤盘
【柏翠幸福烘焙】黄油小饼干的做法步骤9
10
烤箱预热170度,中层上下火烤10-15分钟
【柏翠幸福烘焙】黄油小饼干的做法步骤10
11
非常好吃的小饼干
【柏翠幸福烘焙】黄油小饼干的做法步骤11

小贴士

1.这种立体模子,字母间距很小,很容易把面皮粘在模子上。处理方法:面皮放冰箱的时间不能太长,冻的太硬会不好压,压的时候不需要太大力,轻轻一压就完成了,如果实在太粘可以撒一点面粉在面皮上。 2.因为饼干比较薄,容易烤过火,所以烤到最后几分钟的时候要守在烤箱旁。

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