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脆底海鲜披萨

脆底海鲜披萨

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心清似水淡若云
今天第一次尝试做这款脆底海鲜披萨,卖相虽然不如外面的精致,但是从揉面、发酵,准备材料还是最后的烤制,都是自己一个人精心的制作。最后的味道自然是相当美味啦,不过这个总统奶酪效果不是很好,烤过以后不能完全融化,以后还是用马苏里拉奶酪比较好
辅料 辅料
番茄酱适量
红椒丝适量
火腿肠适量
青椒丝适量
北极虾适量
总统披萨奶酪适量
做法 脆底海鲜披萨的做法
1
将制作面饼的材料全放在面盆中,揉成面团,放在温暖湿润的地方发酵
脆底海鲜披萨的做法步骤1
2
准备好食材:青红椒,火腿肠,北极甜虾
脆底海鲜披萨的做法步骤2
3
北极甜虾去壳备用,青红椒切成圈,火腿肠切片
脆底海鲜披萨的做法步骤3
4
准备总统披萨专用奶酪或者马苏里拉奶酪
脆底海鲜披萨的做法步骤4
5
将发酵好的面团重新揉光滑,擀成中间薄四周厚的圆饼
脆底海鲜披萨的做法步骤5
6
用手慢慢放在放在涂了油的披萨盘上,用叉子在面饼上戳一些小洞,防止烤焙时饼底鼓起。边缘留出1厘米不要戳洞
脆底海鲜披萨的做法步骤6
7
在面饼上涂上番茄酱。边缘留出1厘米不要涂酱
脆底海鲜披萨的做法步骤7
8
先放上几片总统披萨奶酪
脆底海鲜披萨的做法步骤8
9
然后放上火腿肠和虾仁
脆底海鲜披萨的做法步骤9
10
再摆上辣椒圈,再次发酵至饼底涨大
脆底海鲜披萨的做法步骤10
11
入烤箱,200度上下火烤10分钟
脆底海鲜披萨的做法步骤11
12
取出,再放上一层总统披萨奶酪,入烤箱,200度再拷5-10分钟
脆底海鲜披萨的做法步骤12
13
至芝士融化并略微出现焦斑即可
脆底海鲜披萨的做法步骤13

小贴士

1. 各种食材的量可以根据自己的喜好来确定,但是不要放得太多,荤性食材最好不要叠放在一起,以确保食材可以完全烤熟。 2.总统披萨奶酪的使用量根据自己的口味和体重调整哈

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