搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
荷兰豆炒圆菇

荷兰豆炒圆菇

阅读 12145
收藏 610
评论
头像
天山可可
各种干菇类在我家出镜率不高, 特别是香菇,那更是吃腻了。因为亲戚家有种植香菇的,所以每年是陈的没吃完,新的又送来了,家里的香菇从没断过。新鲜的各种菇类倒是很喜欢的。 我和闺女就喜欢吃金针菇,尤其是吃火锅那是必须有的、老公喜欢吃蘑菇,尤其是清炒的蘑菇,那是他的爱,连蘑菇汤汁都不放过,用那泡饭吃,说是特别的鲜美。肉食的人吃素,这可是难得嗜好。 圆锅就吃的更少了,尤其是今年,新鲜菇类特别的菇,普通的新鲜蘑菇就卖到12元一公斤,还水汪汪的,一摸水就出来了,想吃都看着不舒服,明显是为了增加重量,撒上水了, 回家清洗干净一公斤就没多少了,还担心撒的水不干净,影响蘑菇的品质。 这次就买了圆菇,虽然比蘑菇贵(20元一公斤)很多,但是没有水分,而且看着新鲜干净,口感也比较好,和荷兰豆搭配一起炒,就颜色也亮丽很多,看着也食欲大增。 荷兰豆味甘、性平,归脾、胃经;具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效;主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症
辅料 辅料
植物油12茶勺
盐6g
生头道酱油1 茶勺
鸡精2g
红辣椒1个
水淀粉适量
姜2g
蚝油2 茶勺
做法 荷兰豆炒圆菇的做法
1
主料:荷兰豆、圆菇 辅料:植物油、盐、红辣椒、姜、鸡精、头道酱油、水淀粉
荷兰豆炒圆菇的做法步骤1
2
把荷兰豆去掉筋尾洗净,开水里加几滴植物油焯烫2分钟捞起,用凉水过凉捞起沥干水分
荷兰豆炒圆菇的做法步骤2
3
红辣椒洗净切块,姜切末
荷兰豆炒圆菇的做法步骤3
4
圆菇用淡盐水侵泡洗净去蒂
荷兰豆炒圆菇的做法步骤4
5
切片
荷兰豆炒圆菇的做法步骤5
6
水淀粉里加头道酱油和鸡精、蚝油调成味汁
荷兰豆炒圆菇的做法步骤6
7
下圆菇翻炒均匀
荷兰豆炒圆菇的做法步骤7
8
下红辣椒炒
荷兰豆炒圆菇的做法步骤8
9
加荷兰豆
荷兰豆炒圆菇的做法步骤9
10
加盐翻炒均匀
荷兰豆炒圆菇的做法步骤10
11
加调味汁
荷兰豆炒圆菇的做法步骤11
12
翻炒均匀即可
荷兰豆炒圆菇的做法步骤12

小贴士

荷兰豆焯烫的时候加几滴植物油,颜色碧绿,过凉水防止变色变老不脆 圆菇用淡盐水侵泡,可以洗掉杂质

收藏 610收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

512

小米不只是煮粥这么简单,这样做滋补又美味!

520

无法更简单的美味——黄瓜拌油条

569

三文鱼的最新做法,保管宝宝吃到饱

333

这碗鲜汤春日必尝!懒人也能轻松煲!

291

住手,你想干什么?吃豆腐啊!!

873

夏季最刮油的7大蔬菜,第一名竟然是它!