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烧烤味干煸菜花

烧烤味干煸菜花

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玉池桃红
烧烤味干煸菜花,在家用普通的炒锅也能做出烧烤的味道来,今天做了烧烤味的干煸菜花,孜然味道很浓郁,真有烧烤的味道呀,很干香,很好吃。这道菜是从河北卫视家政女皇上学来的,做法简单,但味道却相当好,你也可以试试哈。
辅料 辅料
油适量
盐适量
孜然粒1大匙
辣椒面1小匙
白糖3g
生抽1大匙
葱断适量
姜片5片
做法 烧烤味干煸菜花的做法
1
菜花掰小朵,清洗干净。
烧烤味干煸菜花的做法步骤1
2
锅中放水,水开后把菜花放入焯水,捞出沥干水分。
烧烤味干煸菜花的做法步骤2
3
锅中放油,油热后放入姜片和葱断儿爆香。
烧烤味干煸菜花的做法步骤3
4
放入菜花,开大火爆炒,把菜花里面的水汽炒出来。
烧烤味干煸菜花的做法步骤4
5
炒至菜花发黄时,放入盐和生抽、白糖,继续翻炒。
烧烤味干煸菜花的做法步骤5
6
炒至菜花很干松时,放入辣椒面和孜然粒,翻炒。
烧烤味干煸菜花的做法步骤6
7
最后关火时再放入些孜然粒。出锅。
烧烤味干煸菜花的做法步骤7
8
成品。
烧烤味干煸菜花的做法步骤8

小贴士

开始放入菜花时一定要大火煽炒,炒出来里面的水汽,炒至菜花已缩水时再放盐,最后出锅前再放一次孜然粒,这样孜然的味道才会慢慢渗透在菜里面。

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