红薯是属于“手到擒来”的健康食材，说其是“手到擒来”是因为在北方常见嘛。 红薯含有丰富的淀粉、维
生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙、钾、铁、铜、硒、钙微量元素和亚油酸等，营
养价值高被称为营养最均衡的保健食品。
红薯糖水，用简单的食材做的汤水。汤水中适量的放入一点生姜与红糖，这样这个汤水就兼具了润燥，清火
，并有着预防感冒的作用。
主料
辅料红糖30g
生姜15g
红薯糖水的做法1 
红薯去皮，用刀削至见到黄瓤。
2 
把红薯切成滚刀块。
3 
砂锅放入生姜，倒入足够的清水。
4 
放入红薯块后开大火煮开，改小火。
5 
放入红糖，煮至红薯块绵软。
小贴士
红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。白瓤红薯，色白口感较干，咬进嘴有沙沙酥酥的粉末感，味道甜而面；皮呈淡 粉色的属黄瓤红薯，熟后瓤呈红黄色，这种红薯糖分重，烤熟后呈软膏状，味甜可口。红薯一般都是越放越甜， 所以买回来后最好放些日子，这样等到红薯里的糖分得到充分积累，煮熟后会格外甜。 1、红薯黄瓤或红壤的糖分重，烤熟后呈软膏状，甜度较白瓤高。白瓤红薯口感较干，咬进嘴有沙沙酥酥的粉末感 。
收藏 
1978收藏
1978收藏 分享至 
相关美食
Top美食榜
食材推荐
