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当归炖鸡汤

当归炖鸡汤

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菊娜juju
到了秋冬季,正是补进的好时节,这时来一碗热乎乎的鸡汤吧,家里炖鸡汤一般选用乌鸡,这次是选用老母鸡来炖的,足足炖了3个钟,期间没揭盖,打开盖的时候,鲜香浓郁的鸡汤一股脑的冒出来,别提多香了。
辅料 辅料
姜适量
葱适量
盐5g
鸡粉2g
水1200ml
做法 当归炖鸡汤的做法
1
材料准备好
当归炖鸡汤的做法步骤1
2
姜拍碎、当归、枸杞冲洗干净
当归炖鸡汤的做法步骤2
3
将鸡冲洗干净,放入沙煲,放入葱结、姜,注入足量水,大火烧开,小火煲3个小时(期间不要揭盖
当归炖鸡汤的做法步骤3
4
煲好后,夹去葱结,放入枸杞
当归炖鸡汤的做法步骤4
5
调入适量盐和鸡粉即可
当归炖鸡汤的做法步骤5

小贴士

1、因为选用的是老母鸡,炖的时间特别长,足足3个小时,所以一定要加足量的水哦!(以免中途揭盖加水)我大概用了1200毫升的水,期间没有揭盖,炖好的时候汤也就蒸发掉了5/1左右,而且鸡的形体还是完好,没有煮散掉; 2、葱的作用是去腥,可以选择用大葱; 3、此汤还可以加入党参、红枣、黄芪等。

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