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田园蔬菜汤

田园蔬菜汤

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老杨的厨房
北方的秋冬很干燥,稍不注意就会觉得难受。所以,我家秋冬的时候会经常煲汤,银耳百合梨,甘蔗排骨汤,莲藕莲子年糕汤...还有这种蔬菜大杂烩。 为什么说蔬菜大杂烩汤比较好,因为种类多啊!我一直很提倡膳食均衡丰富多样化,我喜欢给糖·果选择各种我看着喜欢的食材,比如这锅大杂烩,里面的山药玉米胡萝卜,就都可以给孩子吃,甚至一岁半以后的孩子也能啃两块骨头。一岁半一下的建议可以把肉,蔬菜一起剁碎,喂食,一岁以下的可以加点汤料理机绞碎成泥。你看,一锅汤,多少种吃法?
辅料 辅料
姜1块
香葱5棵
花椒1匙
盐2茶匙
白醋2茶匙
做法 田园蔬菜汤的做法
1
原料图。
田园蔬菜汤的做法步骤1
2
玉米,山药,莴笋,胡萝卜切块备用。
田园蔬菜汤的做法步骤2
3
锅里放水,花椒,煮沸,放入脊骨焯水捞出。
田园蔬菜汤的做法步骤3
4
脊骨,水,姜,葱,白醋一起放入煲中,煮沸。
田园蔬菜汤的做法步骤4
5
撇净沫,小火煲2小时。汤汁浓郁奶白放入盐。
田园蔬菜汤的做法步骤5
6
放入蔬菜块,继续煲40分钟。
田园蔬菜汤的做法步骤6

小贴士

1,这种蔬菜汤特别清甜,只需要放盐即可。 2,放花椒焯水,肉可以去腥增鲜。 3,白醋可以让骨头里的钙析出。 4,蔬菜可以根据自己喜好选择,放那些清甜鲜美的就都可以。 宴客的时候端上一锅,色彩漂亮又好喝。

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