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橄榄菜炒地瓜

橄榄菜炒地瓜

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小小鱼儿飞飞
我们那管凉薯叫地瓜,小时候好喜欢吃这个东西,经常偷偷跑地里拔这个吃,家乡那种比较甜,生吃也非常清甜可口,如果拌点白糖就觉得更好吃了,在外面很少买这个菜,家人都不太喜欢,可能觉得炒出得比较甜吧,我是因为怀念家乡的菜,所以今天就买了个炒着吃,孩子不吃我一个人吃了,加点橄榄菜更香更下饭。
辅料 辅料
油适量
盐适量
姜适量
蒜适量
鸡精半勺
做法 橄榄菜炒地瓜的做法
1
准备一个地瓜和橄榄菜。
橄榄菜炒地瓜的做法步骤1
2
地瓜去皮洗净,切成片。
橄榄菜炒地瓜的做法步骤2
3
锅热油,下姜蒜炒香。
橄榄菜炒地瓜的做法步骤3
4
加入地瓜片。
橄榄菜炒地瓜的做法步骤4
5
翻炒几下。
橄榄菜炒地瓜的做法步骤5
6
加入橄榄菜。
橄榄菜炒地瓜的做法步骤6
7
一起翻炒。
橄榄菜炒地瓜的做法步骤7
8
加点盐和鸡精调味炒匀。
橄榄菜炒地瓜的做法步骤8
9
装盘。
橄榄菜炒地瓜的做法步骤9

小贴士

1、地瓜选择那种光滑点的好剥皮。 2、炒的时候不要炒太久,这菜脆的更好吃。 3、加点辣椒或橄榄菜中和一下,就不会感觉那么甜,而且更开胃下饭。

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