搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
肉丝炒乌冬面

肉丝炒乌冬面

阅读 42464
收藏 2257
评论 34
头像
老杨的厨房
乌冬面我觉得最好的归宿就是炒了吃,也或许我还没吃过别的好吃的吃法吧。海鲜炒,鸡蛋炒,肉丝炒,都是我的大爱。尤其喜欢乌冬面沾满浓郁汁液的口感。 今天介绍的这种方式,是需要借助特殊酱料,一款超市里经常见到的,海鲜酱的口感鲜甜,也可以用香甜口味的牛肉酱代替,味道也不错。
辅料 辅料
葱1段
姜1/2块
蛋清1个
淀粉1/2汤匙
海鲜酱2汤匙
盐1茶匙
生抽1汤匙
黑胡椒1/2茶匙
鸡精1/3茶匙
做法 肉丝炒乌冬面的做法
1
原料图。
肉丝炒乌冬面的做法步骤1
2
葱姜切丝,肉切丝,用过海鲜酱1汤匙,蛋清,黑胡椒腌渍备用。
肉丝炒乌冬面的做法步骤2
3
乌冬面过开水烫软备用。
肉丝炒乌冬面的做法步骤3
4
胡萝卜包菜切丝。
肉丝炒乌冬面的做法步骤4
5
锅里放油,把葱姜切丝爆香。
肉丝炒乌冬面的做法步骤5
6
肉丝拌入淀粉使劲抓拌均匀,放入锅里,滑炒5成熟盛出。
肉丝炒乌冬面的做法步骤6
7
锅里放少许油,烧热,把包菜胡萝卜煸炒均匀。
肉丝炒乌冬面的做法步骤7
8
倒入乌冬面,海鲜酱1汤匙,生抽,盐,少许开水,搅拌将均匀。
肉丝炒乌冬面的做法步骤8
9
翻炒到蔬菜断生,乌冬面均匀沾酱汁。
肉丝炒乌冬面的做法步骤9
10
倒入肉丝,继续翻炒均匀。
肉丝炒乌冬面的做法步骤10

小贴士

1,我发现乌冬面和海鲜酱搭配特别鲜美。海鲜酱超市都有,如果没有就不放,换成蚝油。 2,不用肉丝也可以,用鸡蛋炒也很好吃。 3,炒肉丝腌渍的时候,不放淀粉,临上锅再放淀粉。这样不会脱浆。

收藏 2257收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

303

很多人不知道,猴头菇原来这么好吃!

663

这些菜不近好吃,春节还有好寓意!

292

用盐水洗水果,竟然有这种奇效,简直了!

284

吃这个可比骨头汤补钙,只因加了它,味道好孩子更喜欢

470

粮食和水果,还能做成营养丰富的宝宝小食。

157

秒杀其它—自制关东煮