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逛菜市,看到有小龙虾出售。但苦于小龙虾很多不良的传言所以一直没下手。问了一下度娘都说细菌和寄生虫,基本都在头部内。所以把头去掉应该问题就不是很大了。
辅料 辅料
油适量
盐适量
干辣椒适量
花椒适量
姜适量
大蒜适量
大料适量
沙姜适量
做法 麻辣小龙虾的做法
1
清里干净的小龙虾加些盐和料酒,醋俺一会
麻辣小龙虾的做法步骤1
2
准备姜,和蒜改刀
麻辣小龙虾的做法步骤2
3
准备香料
麻辣小龙虾的做法步骤3
4
锅里油热下姜蒜炸香
麻辣小龙虾的做法步骤4
5
下所以香料爆香
麻辣小龙虾的做法步骤5
6
下龙虾大火翻炒
麻辣小龙虾的做法步骤6
7
炒到能闻到龙虾飘香时下生抽
麻辣小龙虾的做法步骤7
8
加盐调味即可
麻辣小龙虾的做法步骤8

小贴士

将去沙后的小龙虾直接放到兑了醋和盐的清水里,浸泡15分钟,经过浸泡后的龙虾已经非常干净了,再用清水冲洗3次。处理好的龙虾要用料酒和醋俺一下,可以很好的去除腥味。

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