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腊味双菇煲仔饭

腊味双菇煲仔饭

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泽瑞妈妈z
秋末冬初,天气渐凉,来上一煲香喷喷、热乎乎的煲仔饭最对胃口,暖胃之余,连心都吃得暖洋洋的。
辅料 辅料
胡萝卜1根
口蘑6朵
香菇2朵
油菜适量
做法 腊味双菇煲仔饭的做法
1
食材:大米、胡萝卜、香菇、口蘑、油菜、腊肠
腊味双菇煲仔饭的做法步骤1
2
胡萝卜、香菇、分别切丁,腊肠一半切丁一部分切片。
腊味双菇煲仔饭的做法步骤2
3
锅中放少许底油爆香葱末后放入香菇、腊肠、胡萝卜丁。
腊味双菇煲仔饭的做法步骤3
4
煸炒至腊肠透明吐油。
腊味双菇煲仔饭的做法步骤4
5
盛出,倒入煲仔中。
腊味双菇煲仔饭的做法步骤5
6
加入浸泡好的大米。
腊味双菇煲仔饭的做法步骤6
7
加入莫过一指结的水,置火上。
腊味双菇煲仔饭的做法步骤7
8
盖上盖子,烧沸后改小火煮15分钟左右。
腊味双菇煲仔饭的做法步骤8
9
煮米饭的时候处理油菜和口蘑,油菜洗净掰开,口蘑切厚片。
腊味双菇煲仔饭的做法步骤9
10
切好的口蘑和油菜焯水捞出备用。
腊味双菇煲仔饭的做法步骤10
11
用蚝油、生抽、少许白糖加入少许清水调开,成一碗料汁。
腊味双菇煲仔饭的做法步骤11
12
小火煮大约15分钟左右,打开盖子沿锅边淋入一勺食用油。
腊味双菇煲仔饭的做法步骤12
13
依次码入切好的腊肠和焯过水的油菜、口蘑。
腊味双菇煲仔饭的做法步骤13
14
打入一个鸡蛋,在把调好的料汁浇在口蘑和油菜上。
腊味双菇煲仔饭的做法步骤14
15
再次盖盖,微火焖十分钟左右即可。
腊味双菇煲仔饭的做法步骤15
16
有菜有肉,香喷喷滴煲仔饭,两个人吃刚刚好。
腊味双菇煲仔饭的做法步骤16

小贴士

开火后一定要文火焖煮,否则就糊锅啦。 大米提前浸泡熟更均匀更快。

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