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【柏翠幸福烘焙】奶香南瓜派
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】南瓜是现在当季蔬菜,南瓜营养丰富,含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分,不仅有较高的食用价值,而且有着不可忽视的食疗作用。南瓜能能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈与便秘,并有利尿、美容等作用。 用南瓜也可以做西式甜品——奶香南瓜派,做好后的奶香南瓜派,奶香味道浓郁,和着南瓜的香甜味,味道棒极了
辅料 辅料
南瓜250g
白糖30g
鸡蛋2个
淡奶油125g
做法 【柏翠幸福烘焙】奶香南瓜派的做法
1
室温软化的黄油切小块,加入糖粉、面粉,用手搓成屑状的粗粒。
【柏翠幸福烘焙】奶香南瓜派的做法步骤1
2
加入两个蛋黄.
【柏翠幸福烘焙】奶香南瓜派的做法步骤2
3
和成面团。
【柏翠幸福烘焙】奶香南瓜派的做法步骤3
4
南瓜切成小块上锅蒸熟,压成南瓜泥。加入细砂糖搅拌均匀。
【柏翠幸福烘焙】奶香南瓜派的做法步骤4
5
加入两个鸡蛋搅均匀。
【柏翠幸福烘焙】奶香南瓜派的做法步骤5
6
加入淡奶油搅拌均匀,即成南瓜陷。
【柏翠幸福烘焙】奶香南瓜派的做法步骤6
7
做好的南瓜馅。
【柏翠幸福烘焙】奶香南瓜派的做法步骤7
8
面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片,放在派盘中,边缘和底部用手压实,用擀面杖擀去边缘多余的部分。
【柏翠幸福烘焙】奶香南瓜派的做法步骤8
9
用叉子在饼皮底部插一些小洞,防止派皮受热膨胀鼓起。
【柏翠幸福烘焙】奶香南瓜派的做法步骤9
10
将南瓜馅倒入派皮中,9分满即可。
【柏翠幸福烘焙】奶香南瓜派的做法步骤10
11
烤箱预热180度,中层,180度烤10分钟,转150度再烤30分钟即可。
【柏翠幸福烘焙】奶香南瓜派的做法步骤11
12
切块开吃了。
【柏翠幸福烘焙】奶香南瓜派的做法步骤12

小贴士

底部扎小孔是为了防治烤的时候鼓起来。

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