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阿菇有着一套自己对材料分配的怪理论,比如说,水果分成“水果”和"干果",水果自然就是水分足的比如西瓜啊桃子啊之类的,干果呢就是香蕉啊之类的。阿菇对海鲜也有着自己不同的定义。分为“海鲜”和“河鲜”,海鲜自然就是海里的,那河鲜自然就是河浜里的。哈哈哈。阿菇特爱吃河鲜,特别是贝壳类的。比如蛏子啊,花蛤啊,之类的等等。这次收到了“王栏树”家的试用,这家东西还挺不错,味道很好,稍微加工下,增加点配料,真是,色香味俱全啊。关键就是用大火爆炒,2、3分钟大火爆炒,超好吃!
辅料 辅料
油适量
红辣椒适量
葱段适量
做法 爆炒花甲的做法
1
准备剥好的花甲一包,其中包含调味料,盐,黄辣椒
爆炒花甲的做法步骤1
2
将葱白切段,辣椒备用
爆炒花甲的做法步骤2
3
起油锅,放少许油,下葱白段,将辣椒干剪段放入油锅煸香
爆炒花甲的做法步骤3
4
下花甲
爆炒花甲的做法步骤4
5
大火翻炒2分钟左右,至肉变熟
爆炒花甲的做法步骤5
6
放少许绿色葱段,装盘
爆炒花甲的做法步骤6

小贴士

整个过程都要大火快速翻炒,花甲太老就不好吃了哦,没有半成品的将花蛤类的弄干净把肉剥出来,在调味时放些盐,黄辣椒酱调味

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