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腰果炒秋葵

腰果炒秋葵

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苹果小厨
秋葵的营养的价值已被公众所知,今年的秋葵,价格已经很平民了。只需几颗,加上点不同的配菜,就可以炒制出一盘健康的美味。 这次我用的是腰果。腰果有软化血管的作用,对保护血管、防治心血管疾病大有益处。 它含有丰富的油脂,可以润肠通便,润肤美容,延缓衰老。将它与秋葵结果,可谓是强强联合。 腰果的香,正好可以中和秋葵中那略微的特殊味道,一个香酥,一个脆嫩,吃一口秋葵,再来一颗腰果,不要太美哦!
辅料 辅料
油适量
盐适量
做法 腰果炒秋葵的做法
1
准备食材。
腰果炒秋葵的做法步骤1
2
锅中水烧沸,加入几滴食用油,将秋葵略焯至翠绿色。
腰果炒秋葵的做法步骤2
3
迅速捞出投入冰水中。
腰果炒秋葵的做法步骤3
4
将焯过的秋葵斜刀切段备用。
腰果炒秋葵的做法步骤4
5
锅中放入油,加入腰果,开火。(凉油入锅)
腰果炒秋葵的做法步骤5
6
炸至腰果变成金黄色盛出备用。
腰果炒秋葵的做法步骤6
7
锅中留少许底油,加入秋葵快速翻炒几下。
腰果炒秋葵的做法步骤7
8
调入适量盐炒匀。
腰果炒秋葵的做法步骤8
9
再加入炸好放凉的腰果。
腰果炒秋葵的做法步骤9
10
快速翻炒几下出锅食用。
腰果炒秋葵的做法步骤10

小贴士

1、腰果凉油下锅炸制。 2、焯秋葵一定要快速,变色即捞出。 3、炒制秋葵一定要大火快炒,快速出锅,以保持秋葵的脆感。

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