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喜欢把紫薯泥加到面包里,以前都是均匀地到面团中做成吐司,这次改变一下做法,把它卷到面团里,吃起来又是另外一种感觉。
辅料 辅料
紫薯泥适量
做法 紫薯排包的做法
1
把主料中的所有食材全部放入面包机中,搅拌至扩展阶段。直接在面包机中发酵到两倍大。
紫薯排包的做法步骤1
2
取出排气滚圆。
紫薯排包的做法步骤2
3
平均分成四份,先取其中的两份,另两份放进冰箱中冷藏,延时发酵。因为我做的份量比较多,烤盘一次烤不完,要分两次烤,如果一次能烤完,就不需要这做。
紫薯排包的做法步骤3
4
先取一个小面团,擀开成长方形。
紫薯排包的做法步骤4
5
在三分之二的地方,铺上适量的紫薯泥。
紫薯排包的做法步骤5
6
把另三分之一的没铺紫薯泥的面皮折上来。
紫薯排包的做法步骤6
7
再折过去,成为三折。
紫薯排包的做法步骤7
8
切成六份。
紫薯排包的做法步骤8
9
取一份,拉长一些,扭几下。
紫薯排包的做法步骤9
10
把所有的面团都这样处理完,放到烤盘上。
紫薯排包的做法步骤10
11
盖上保鲜膜,进行二次发酵,一直发到面团变成原来的二倍大。
紫薯排包的做法步骤11
12
放入预热180度的烤箱中,烤30分钟左右。
紫薯排包的做法步骤12
13
出炉放凉即可食用。
紫薯排包的做法步骤13

小贴士

一次吃不完的面包可以冷冻保存。

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