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酸豆角

酸豆角

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我家厨艺
第一次吃酸豆角是从桂林米粉那里吃起,从那以后就爱上它的酸爽味道,经过多方取经自己也做起,果真一绝
辅料 辅料
做法 酸豆角的做法
1
豆角洗干净后晒干水分
酸豆角的做法步骤1
2
晒好的豆角切成小段
酸豆角的做法步骤2
3
洒上盐用手搓搓
酸豆角的做法步骤3
4
搓到发绿就可以了
酸豆角的做法步骤4
5
搓好的豆角人玻璃瓶,这里提示一下最好用专门腌泡菜的瓶,我家的不小心给打烂了只能用这种来代替
酸豆角的做法步骤5
6
1个礼拜左右就可以吃了,冬天可能要10天左右
酸豆角的做法步骤6

小贴士

装酸豆角的器具必须是干净无油的,豆角要用嫩嫩的没豆的这样腌出来的豆角才会爽脆

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