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这个菜若仅有芹菜则爽口有余,回味不足;而若只有煎鸡蛋,则略嫌油腻厚重。妙就妙在芹菜和煎鸡蛋相映成趣。好吃的叻!
辅料 辅料
蒜末适量
生抽适量
凉拌醋等适量
做法 芹菜花生拌煎蛋的做法
1
小芹菜洗净切段,这种芹菜不是西芹,比西芹细,叶子也多些,很纤细很清秀的样子。
芹菜花生拌煎蛋的做法步骤1
2
少量调和油入锅烧烫。把热油浇在蒜末上面,然后放入适量生抽、盐、凉拌醋、芝麻油等拌匀。
芹菜花生拌煎蛋的做法步骤2
3
锅烧热,放少量油,两个鸡蛋打散,平铺锅中,煎成两面金黄的蛋皮,用筷子分割成小块。
芹菜花生拌煎蛋的做法步骤3
4
把芹菜段、煎蛋、第2步的调料汁拌匀。 开吃。
芹菜花生拌煎蛋的做法步骤4

小贴士

喜欢吃辣的朋友还可以加点辣椒油,会更好吃。

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