搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
这是我用家里冰箱现有的食材拼成的简易版麻辣香锅。所用的食材不多,基本上是随手可得,做起来简单方便,不必提前准备,海虾通过煸炒,香脆出红油,使麻辣锅更具有鲜香的味道。在晚秋已近个位数的气温下,麻麻辣辣炒一盘,送给自已的美味午餐。
辅料 辅料
油适量
洋葱半颗
蒜适量
郫县豆瓣酱1大勺
糖1小勺
花椒粉适量
孜然粉适量
姜适量
做法 麻辣香锅的做法
1
准备食材。
麻辣香锅的做法步骤1
2
洋葱切成丝,芹菜切成段备用。
麻辣香锅的做法步骤2
3
藕去皮切成薄片入沸水是略焯捞出备用。
麻辣香锅的做法步骤3
4
锅中放适量油,加入五花肉煸炒出油份。
麻辣香锅的做法步骤4
5
加入海虾煸炒。
麻辣香锅的做法步骤5
6
用锅铲轻压海虾,炒至海虾出红油后将虾盛出备用。
麻辣香锅的做法步骤6
7
利用锅中的油,将一大勺郫县豆瓣酱炒香。
麻辣香锅的做法步骤7
8
加入洋葱和姜丝炒出香味。
麻辣香锅的做法步骤8
9
加入藕片快速翻炒。
麻辣香锅的做法步骤9
10
加入香芹略炒。
麻辣香锅的做法步骤10
11
再加入炒好的海虾。
麻辣香锅的做法步骤11
12
加入一小勺白糖提鲜。
麻辣香锅的做法步骤12
13
加入香芹的叶子。
麻辣香锅的做法步骤13
14
加入适量孜然粒。(也可以是孜然粉)
麻辣香锅的做法步骤14
15
加入适量花椒粉炒匀出锅即可。
麻辣香锅的做法步骤15

小贴士

1、郫县豆瓣酱本身带有咸味,所以我没再加盐。 2、因为花椒粒容易粘在菜上,所以我改用花椒粉。、 3、配菜可根据自已的喜好随决添加。 4、这道菜我根据个人口味做的微辣微麻,重口味者请根据自身情况调整。

收藏 1999收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

520

8种东西吃多了,胃病可能找上门!

421

雾霾天,宝宝的饮食该如何调整?

154

谷物粗粮健康但不好吃?美味做法在这里!

332

明明是道菜,却被当饭吃了

451

红薯竟是“冠军蔬菜”?减肥降脂还养胃!

193

【好豆导师课】鱼香凉菜之拌茄子