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鸡蛋肠粉

鸡蛋肠粉

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Q猪宝宝
清淡营养又饱肚的早餐,广东人首选肠粉~
辅料 辅料
油适量
酱油适量
做法 鸡蛋肠粉的做法
1
称量150克专用肠粉王。
鸡蛋肠粉的做法步骤1
2
然后加入273克清水(其实270克的,多了3克)。
鸡蛋肠粉的做法步骤2
3
搅拌均匀,静放10分钟。
鸡蛋肠粉的做法步骤3
4
这个时候烧一锅开水,然后给烤盘抹上一层花生油。
鸡蛋肠粉的做法步骤4
5
用汤勺装两勺粉浆到烤盘上,摊薄,蒸至稍微凝固。
鸡蛋肠粉的做法步骤5
6
然后再打入一只鸡蛋,并抹开。盖锅大火蒸3分钟左右至熟即可。
鸡蛋肠粉的做法步骤6
7
卷起,切断,上碟。吃的时候淋上酱油。同理做完剩下的粉浆。一共做了4条鸡蛋肠粉。
鸡蛋肠粉的做法步骤7

小贴士

专用肠粉王与水的比例是100:180(或200)。

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