搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
大白菜,冬天的当家菜,现在虽只是深秋十月,但我家餐桌已常见它的身影~~要旺火急炒才能做出这道菜的精髓,看似普通的家常美味,实际却并不简单,因为这道菜的标准是:不出汤、爽脆口~~套用一句话,好的醋溜白菜不比红烧肉差,这酸爽简直停不下哎~~
辅料 辅料
油15ml
醋15ml
生抽5ml
香菜10g
葱5g
姜5g
做法 醋溜白菜的做法
1
准备材料
醋溜白菜的做法步骤1
2
白菜洗净,去掉菜叶
醋溜白菜的做法步骤2
3
只留下白菜帮备用
醋溜白菜的做法步骤3
4
将菜帮斜切成片
醋溜白菜的做法步骤4
5
再改刀成丝
醋溜白菜的做法步骤5
6
切好的白菜丝
醋溜白菜的做法步骤6
7
猪肉切成丝
醋溜白菜的做法步骤7
8
锅里放油烧热
醋溜白菜的做法步骤8
9
将肉丝下锅翻炒,加入葱姜末,加入生抽
醋溜白菜的做法步骤9
10
将白菜丝下锅,旺火翻炒
醋溜白菜的做法步骤10
11
倒入醋,翻炒均匀
醋溜白菜的做法步骤11
12
最后下入香菜段,翻炒几下即可出锅(整个炒的过程不到2分钟)
醋溜白菜的做法步骤12

小贴士

1、醋溜白菜,只用白菜帮不用白菜叶,吃的就是菜帮的爽脆 2、注意刀工,斜切片再切丝的切法很实用,饭店里做醋溜白菜丝都是这样切的 3、炒的时候,一定火要旺,时间要短,否则菜帮出水就吃不到爽脆的口感了

收藏 3208收藏
分享至
攻略推荐

69

宝宝早餐该吃什么?看了它恍然大悟

49

惊喜!打开面条新吃法,味道不一般

97

超级食物!碧昂斯曾靠它减重50斤……

74

可以吸着喝的【银耳露】

37

雨水节气养生粥,喝了春天元气满

392

你知道什么食物有助于肝胆排毒吗?