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【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】 现在我们都渐渐的感受到秋天的到来, 按照大自然的安排, 秋天是丰收的季节, 也是果实成熟的时间, 因此坚果作为传统的应季食品,开始进入了我们的视线。很多小动物, 如松鼠们都会把坚果作为冬季的储藏食物,这是由于坚果属于种子,其中蕴含着植物萌发生长所需的各种营养成分,还有帮助坚果储藏一冬天所需的抗氧化成分,所以它们营养价值非常高,适合在冬季来临是用来给人体补充营养。 人们也常常将坚果做作为三餐中间补充能量的重要来源,虽然坚果的所含营养成分丰富,所含膳食纤维含量也很高且饱腹感很强,但是其实所含油分也高,所以我们也需要控制它的摄入量, 因此将坚果作为配料,入菜、做面包等都是健康的食用方法。 前两天买了今年刚刚出品的松子, 它可是很好的健脑食疗佳品,松子不仅有股特有的香味,而且是大脑的优质营养补充剂,特别适合用脑过度人群食用; 同时还具有滋阴养液, 补益气血, 润燥滑肠之功效。 用它来做款健康美味的简单饼干----松子饼干,与朋友们一起来享受无负担的美妙下午茶时光吧。
辅料 辅料
煮鸡蛋1个
做法 【柏翠幸福烘焙】松子饼干的做法
1
先将松子平铺在烤盘上, 放入预热180度的烤箱中烘烤5分钟, 表面微黄;
【柏翠幸福烘焙】松子饼干的做法步骤1
2
黄油室温软化,加入糖粉,用电动搅拌器搅拌至顺滑;
【柏翠幸福烘焙】松子饼干的做法步骤2
3
分次加入鸡蛋液,每加入一次用搅拌器打至均匀;
【柏翠幸福烘焙】松子饼干的做法步骤3
4
加入过筛的低筋面粉和烘烤过的松子;
【柏翠幸福烘焙】松子饼干的做法步骤4
5
搅拌均匀;
【柏翠幸福烘焙】松子饼干的做法步骤5
6
用保鲜膜垫入饼干盒模具中,放入冰箱中冷藏一个小时以上定型;
【柏翠幸福烘焙】松子饼干的做法步骤6
7
再从冰箱中拿出来后切成0.5厘米同样厚度的片;
【柏翠幸福烘焙】松子饼干的做法步骤7
8
均匀的放入烤盘中, 注意留出空隙;
【柏翠幸福烘焙】松子饼干的做法步骤8
9
放入预热好的烤箱里,中层上下火180度,约15分钟左右烤至表面金黄即可;
【柏翠幸福烘焙】松子饼干的做法步骤9
10
待完全凉透后放入密封的盒中。
【柏翠幸福烘焙】松子饼干的做法步骤10

小贴士

1. 松子放入冰箱中烘烤一下才会更香, 烘烤时注意观察,不要糊了; 2. 黄油室温软化后加入糖粉搅拌均匀,分次加入鸡蛋液搅打,一次不要全部加进去; 3. 加入过筛的低筋面粉和烘烤过的松子,搅拌均匀后放入垫有保鲜袋的模具盒中(这样不仅卫生,还容易脱模),再放入冰箱中冷藏一个小时以上; 4. 定型好的饼干长条拿出来切成块, 码放在烤盘中, 注意中间留些空隙, 因为烤时体积会膨胀, 最后放入烤箱中烘烤即可。

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