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酸辣鲜肉馄饨

酸辣鲜肉馄饨

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tgcyy清粥小菜
北方的天气越来越冷了,做一碗酸酸辣辣,热乎乎的馄饨为家人暖暖身吧。
辅料 辅料
辣椒油少许
盐适量
料酒1汤匙
胡椒粉少许
鸡蛋1个
生抽适量
味精少许
老陈醋适量
香菜少许
紫菜酸辣
虾皮适量
葱末适量
姜末适量
蚝油半汤匙
花椒水2汤匙
做法 酸辣鲜肉馄饨的做法
1
面粉加适量水,和成面团后醒30分钟。
酸辣鲜肉馄饨的做法步骤1
2
猪肉末里放入盐,料酒,胡椒粉,蚝油,1个鸡蛋,生抽,葱末,姜末,少许香油,分次加入花椒水。
酸辣鲜肉馄饨的做法步骤2
3
朝一个方向搅打上劲儿。
酸辣鲜肉馄饨的做法步骤3
4
醒好的面团擀成大薄片。
酸辣鲜肉馄饨的做法步骤4
5
切成菱形的馄饨皮。
酸辣鲜肉馄饨的做法步骤5
6
在馄饨皮的一角放上肉馅,朝里折两下。
酸辣鲜肉馄饨的做法步骤6
7
再把两个角合在中间捏死。
酸辣鲜肉馄饨的做法步骤7
8
包好的馄饨。
酸辣鲜肉馄饨的做法步骤8
9
水开后下入馄饨。
酸辣鲜肉馄饨的做法步骤9
10
碗里放入,盐蒜末,生抽,老陈醋,香油,辣椒油拌匀。
酸辣鲜肉馄饨的做法步骤10
11
煮至馄饨浮起就熟了。
酸辣鲜肉馄饨的做法步骤11
12
放入少许紫菜略煮。
酸辣鲜肉馄饨的做法步骤12
13
连汤捞出馄饨后调入适量碗汁,撒虾皮,香菜即可。
酸辣鲜肉馄饨的做法步骤13
14
酸辣鲜香的馄饨。
酸辣鲜肉馄饨的做法步骤14

小贴士

馄饨皮要尽量擀的薄些,口感才好。您也可以去超市买馄饨皮。

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