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这是看书看到了一道美食,个人是很喜欢蒜香味的,所以就买了肋排做了这道菜尝尝鲜! 嗯,不失所望,蒜香味浓,全家人都喜欢,儿子拿着当鸡腿啃啊,哈哈,蒜香味十足,大爱的菜菜!
辅料 辅料
油适量
盐适量
大蒜适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
白糖适量
葱花适量
做法 蒜香烧排骨的做法
1
肋排洗净切寸段;
蒜香烧排骨的做法步骤1
2
入清水充分浸泡血水,然后沥干;
蒜香烧排骨的做法步骤2
3
加入料酒,生抽,盐腌制约半小时左右;
蒜香烧排骨的做法步骤3
4
热油锅,稍多一点的油,把排骨煎制至表面金黄;
蒜香烧排骨的做法步骤4
5
捞起沥油备用;
蒜香烧排骨的做法步骤5
6
煎制排骨的时候可以把蒜末备好;
蒜香烧排骨的做法步骤6
7
如果锅里刚好煎排骨有余油,用余油煸香蒜末出味;,有点金黄色最佳;
蒜香烧排骨的做法步骤7
8
将排骨入锅煸炒;
蒜香烧排骨的做法步骤8
9
续加入少许老抽,白糖炒匀;
蒜香烧排骨的做法步骤9
10
然后加入300ML的开水;
蒜香烧排骨的做法步骤10
11
大火煮开后,中小火烧制;
蒜香烧排骨的做法步骤11
12
最后收汁,关火,加入葱花即可!
蒜香烧排骨的做法步骤12

小贴士

原菜谱是最后加的青蒜,我没有就加的葱花.

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