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蚝油山药牛肉

蚝油山药牛肉

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美美家的厨房
众所周知,山药是秋季进补最佳的食材,我家的山药,这段时间也是没有断过,用山药搭配牛肉,这还是第一次呢,口感非常好哦。
辅料 辅料
油适量
盐适量
剁椒适量
山药适量
蚝油适量
做法 蚝油山药牛肉的做法
1
山药和牛肉都切成一样大小的颗粒
蚝油山药牛肉的做法步骤1
2
烧开一碗水
蚝油山药牛肉的做法步骤2
3
把山药倒进去烫至8成熟
蚝油山药牛肉的做法步骤3
4
捞出,沥干水
蚝油山药牛肉的做法步骤4
5
油锅烧热,把牛肉粒倒进去炒至微微变色
蚝油山药牛肉的做法步骤5
6
倒入山药,一起翻炒
蚝油山药牛肉的做法步骤6
7
如果感觉太干,稍微淋点水,放入蚝油
蚝油山药牛肉的做法步骤7
8
起锅前放剁椒和盐调味即可
蚝油山药牛肉的做法步骤8

小贴士

山药先烫至微微熟,可以减少炒至的时间,菜的卖相也更漂亮。牛肉不要切得太碎哦。如果多放点蚝油,也可以不再放盐。

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