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秋天容易上火,多吃苦瓜好处多。 促进饮食、消炎退热:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。
辅料 辅料
油适量
盐适量
生姜大蒜适量
醋适量
胡椒粉适量
做法 苦瓜炒肉的做法
1
苦瓜去芯,洗净,切薄片
苦瓜炒肉的做法步骤1
2
热锅起油,爆香生姜大蒜,倒入瘦肉,炒变色
苦瓜炒肉的做法步骤2
3
再倒入苦瓜
苦瓜炒肉的做法步骤3
4
翻炒翻炒
苦瓜炒肉的做法步骤4
5
最后洒入食盐,醋,胡椒粉,起锅。
苦瓜炒肉的做法步骤5

小贴士

若怕苦,可先将苦瓜用盐腌制一会,再冲去盐份。

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