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三蔬小炒蛋

三蔬小炒蛋

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心清似水淡若云
最近是吃肉太多了,从今天开始小云得吃素了,这就是我开始减肥的第一餐,看是很简单的一盘菜实际营养搭配的很丰富,多彩的颜色,多彩的生活,多彩的营养,多彩的健康。 别小看了这小小的香菇它还能降血压、降血脂、降胆固醇,香菇由于营养丰富,香气沁脾,味道鲜美,素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。不但位列草菇、平菇之上,而且素有“植物皇后”之誉,为“山珍”之一。
辅料 辅料
油适量
盐适量
青椒适量
香菇适量
茭白适量
生抽适量
黑胡椒粉适量
大蒜适量
老姜适量
大葱适量
做法 三蔬小炒蛋的做法
1
准备材料:茭白,香菇,青椒,鸡蛋
三蔬小炒蛋的做法步骤1
2
香菇和茭白分别切片,青椒切小块
三蔬小炒蛋的做法步骤2
3
大葱切段,姜切末,大蒜切片
三蔬小炒蛋的做法步骤3
4
打二只鸡蛋,加点盐把蛋液打散了
三蔬小炒蛋的做法步骤4
5
热锅冷油,倒入蛋液小火煎,煎好后先装起来备用
三蔬小炒蛋的做法步骤5
6
锅里留底油烧热爆香葱姜蒜
三蔬小炒蛋的做法步骤6
7
倒入茭白,香菇片大火翻炒,调入1勺生抽
三蔬小炒蛋的做法步骤7
8
再加入青椒,翻炒快熟的时候,加入炒好的鸡蛋,加入盐和黑胡椒粉炒均就可以出锅了
三蔬小炒蛋的做法步骤8

小贴士

1.炒蛋的时候,蛋液里要加一点冷水搅拌均匀,这样炒出来的蛋会嫩。 2.炒鸡蛋记住不要放味精,鸡精,不仅不会增加鲜味,还会破坏鸡蛋的自然鲜味,同时也会使鸡蛋本身的谷氨酸钠被排斥

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